acelga con mantequilla

Ingredientes

• 0.50 kg acelga(s)
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 2.00 huevo(s) duros
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Cueza las acelgas en agua con sal, déjelas escurrir y páselas por el pasapurés, fríalas después en mantequilla para servirlas espolvoreadas con huevo duro picado finamente.

Al freírlas salpimiente a gusto.