- Etiquetas:
ají de huevos
Ingredientes
- ají molido a gusto
- 0.50 taza(s) aceite
- 1.00 cucharada(s) pimentón
- 0.25 kg cebolla(s) picada
- 1.00 caluga(s) caldo de carne
- 0.50 kg carne de cerdo
- 6.00 huevo(s)
- 6.00 papa(s) sancochadas
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Caliente en una sartén el aceite, dore los trocitos de carne de cerdo, ya cocidos incorpore la cebolla, pimentón, sal, pimienta, ají, molido y la caluga de caldo de carne.
Mezcle los huevos en un tazón e incorpórelos al aderezo bien cocido, dejando que cuaje rápidamente.
Sirva con papas cocidas.