albóndigas mareadas

Ingredientes

• 0.50 lamina(s) carne de cerdo, picada
• 4.00 cuchara(s) colmada(s) pan rallado
• 1.00 vaso(s) vino tinto
• 1.00 cebolla(s)
• paprika
• perejil
• 3.00 cucharadita(s) vino blanco seco
• 1.00 pimiento(s) rojo
• harina
• aceite
• sal y pimienta a gusto
• 2.00 huevo(s)

Preparación

En bol aliñe la carne con sal, pimienta y páprika, agregue el vino blanco, los huevo, una cucharada de perejil picado fino, mezcle bien y agregue el pan rallado.

Forme las albóndigas aplastadas, páselas por harina y déjelas reposar unos 60 minutos en el refrigerador.

Corte el pimentón cocido en tiras finas.

Dore las albóndigas un poco por ambos lados, mojándolas con el vino tinto, tape y deje cocer unos 20 minutos.

Agregando a la mitad de la cocción las tiras de pimentón cocidas.

Durante esté tiempo pele la cebolla, córtela en ruedas finas y dórelas en aceite.

Sirva las albóndigas adornadas con las ruedas de cebolla frita.