alfajores de maíz

Ingredientes

• 3.00 taza(s) semola de maíz
• 3.00 taza(s) fécula de maíz
• 3.00 cucharada(s) aceite de maíz
• 1.00 cucharadita(s) vainilla
• 1.00 cucharadita(s) bicarbonato
• 2.00 huevo(s)
• 3.00 cucharadita(s) miel
• mermelada de frutillas

Preparación

En un bol mezcle la sémola, la fécula y el bicarbonato, haga un hueco en el centro y coloque en él la miel, los huevos, el aceite y la vainilla.

Una bien los ingredientes, agregando agua si fuese necesario, hasta formar una masa que se pueda estirar.

Una vez logrado esto, estire la masa y corte las tapas del alfajor del tamaño deseado.

Coloque las tapas en una asadera aceitada y hornee a fuego mediano durante unos 10 minutos.

Retire del horno y deje enfriar las tapas sin sacarlas de la asadera.

Una vez frías, úntelas con mermelada y forme los alfajores.

Espolvoree coco rallado.