alfajores (otra)

Ingredientes

• 3.00 yema (s) de huevo
• 1.00 cucharadita(s) polvos de hornear
• 1.00 claras de huevo
• 20gr harina

Preparación

Bata las yemas de huevo con la clara por unos 7 minutos.

Agregue la harina cernida de golpe, batiendo rápido con la mano; moje la mano con pisco o aguardiente por unas tres veces seguidas.

Se obtiene una masa blanca y se uslerea delgadita, corte redondelas y en el medio pínchelas con un palito.

Llévelas redondelas al horno bien caliente y a calor bajo hasta que estén doradas.

Rellene con manjar.