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apio a la cacerola
Ingredientes
- 4.00 tallos de apio
- 1.00 cucharada(s) vino blanco
- 2.00 cucharada(s) medula
- 1.00 lt caldo preparado con cubos
- 1.00 cucharada(s) mantequilla
- harina
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Cueza los tallos de apio durante 1/2 hora en el caldo que estará preparado con agua caliente.
Transcurrido el tiempo retire los tallos y déjelos estilar.
Luego espolvoréelos con harina y en una cacerola derrita la mantequilla y dore los tallos por ambos lados, agregue sal, una cucharadita de azúcar flor y pimienta.
Enseguida pique la médula y dórela mezclándola con el apio y agregando un poco de caldo en el que se hirvieron los tallos de apio.
Cocine a fuego lento unos 15 minutos.
Al momento de servir, agregue una cucharada de vino blanco.