Receta aplastaditos de zanahorias

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Ingredientes

1.00 taza(s) zanahoria(s) ralladas
1.00 cucharada(s) aceite de oliva
2.00 cucharada(s) cebolla(s) rallada
2.00 huevo(s)
1.00 cabeza(s) queso rallado
sal y pimienta a gusto

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Instrucciones

Rehogar la cebolla en el aceite y agregar las zanahorias.
Poner en un bol, salpimentar, condimentar con el queso rallado e incorporar los huevos ligeramente batidos.
Calentar una sartén de teflón, colocar la preparación y cuando tome forma dar vuelta.
Continuar la coción por unos minutos más y servir.