arroz a la milanesa

Ingredientes

• 3gr carne de vacuno
• 40gr arroz
• 1.00 vaso(s) vino blanco
• 3gr mantequilla
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 lt caldo
• crema liquida
• queso parmesano rallado
• 1.00 pizca azafrán

Preparación

Pique la cebolla y sofríala con la mantequilla la carne.

Añada el arroz y rehogar durante unos minutos.

Vierta el vaso de vino y deje evaporar.

Seguidamente llevar a cocción añadiendo, gradualmente, el caldo hervido.

A media cocción.

Disuelva el azafrán en un poco de caldo y viértalo en el arroz, revolviendo bien.

Cuando el arroz esté a punto, retire del fuego y condimente con crema liquida y abundante queso parmesano.

Deje reposar un par de minutos y luego sirva.