arroz con berenjenas

Ingredientes

• 2.00 taza(s) arroz
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 40gr berenjenas
• 1.00 lt caldo
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave las berenjenas y córtelas en trocitos, luego póngalas en un colador para que pierdan el agua.

En una olla dore el ajo machacado con cuatro cucharadas de aceite, añada las berenjenas, sal y pimienta a gusto y déjelas dorar.

Incorpore el arroz, revuelva bien durante unos minutos luego lleve a cocción añadiendo gradualmente el caldo.