arroz con cecinas

Ingredientes

• 2.00 taza(s) arroz
• 10gr mortadela
• 1.00 cucharada(s) perejil picado
• 4.00 tomate(s)
• 1.00 cebolla(s) chica
• 1.00 lt caldo
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

En una olla ponga un poco de aceite y sofría la cebolla previamente picada añada el arroz, revuelva con una cuchara de madera y deje que se dore unos minutos.

Agregue los tomates y dore con una taza de caldo.

Revuelva a menudo para que todos los ingredientes se mezclen bien, luego prosiga la cocción agregando el arroz con el caldo.

Corte la mortadela en cubitos y unos minutos antes que termine la cocción, añádala al arroz.

Retire del fuego, espolvoree con perejil picado y sirva.