arroz con champiñones

Ingredientes

• 1.00 taza(s) arroz
• 1.00 bandeja(s) champiñones cortados finitos
• 1.00 taza(s) arvejas cocidas
• 3.00 taza(s) caldo de ave
• 0.50 taza(s) cebolla(s) picada finita
• 1.00 taza(s) tomate(s) picados
• 0.50 taza(s) mantequilla o margarina
• 0.50 taza(s) vino tinto
• 0.25 taza(s) queso parmesano rallado
• sal y pimienta a gusto

Preparación

En una olla grande salte la mantequilla el arroz, los tomates, los champiñones y la cebolla durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agregue el caldo de ave, el vino, sal y pimienta a gusto; Mezcle bien.

Tape la olla.

Cocine unos 45 minutos o hasta que el arroz esté blando y el líquido absorbido.

Revuelva las arvejas.

Caliente y espolvoree con el queso.

.