arroz con champiñones y vino

Ingredientes

• 2.00 taza(s) arroz
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 cebollita(s)
• 1.00 vaso(s) vino blanco
• 1.00 lt agua hirviendo
• 2gr champiñones secos
• azafrán
• crema líquida
• queso

Preparación

Remoje los champiñones durante unas dos horas, en una ollita con leche tibia.

En una olla sofría la cebolla picada con la mantequilla, añádalos champiñones y cocer durante unos 20 minutos, regando con una taza de agua hirviendo.

Luego prosiga la cocción añadiendo, lentamente, el caldo y vertiendo en el arroz.

Cuando el arroz esté en su punto, retire del fuego y condimente con crema y queso rallado.