arroz con coliflor (otra)

Ingredientes

• 2.00 taza(s) arroz
• 1.00 coliflor pequeña
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 lt caldo
• 5gr mantequilla
• 1.00 cucharadita(s) azafrán
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Sofría la cebolla picada con la mitad de la mantequilla y una cucharada de aceite.

Añada la coliflor previamente lavada y cortada en trocitos y deje dorar unos 10 minutos aproximadamente, regando con un poco de caldo.

Agregue el arroz y deje que tome sabor durante unos minutos.

Prosiga la cocción añadiendo gradualmente el caldo.

Disuelva el azafrán en un poco de caldo caliente y viértalo en el arroz, revolviendo bien.

Agregue el resto de la mantequilla al arroz y retire del fuego.