arroz con filetes de pescado

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz
• 30gr filete de pescado (a elección)
• 1.00 tomate(s)
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 lt caldo de pescado
• perejil a gusto
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

En una sartén fría los filetes de pescado con aceite, retírelos del fuego unos minutos antes de que termine la cocción y aparte.

Luego sofría el tomate, el ajo y el perejil, añada el arroz y dore bien.

Lleve a cocción añadiendo gradualmente el caldo de pescado (previamente preparado con espinacas y las cabezas del pescado).

Salpimiente a gusto y cuando el arroz haya llegado a media cocción añada los filetes de pescado desmenuzados.

Termine la cocción y sirva caliente en una fuente de servir.