arroz con leche y ciruelas secas

Ingredientes

• 0.12 kg arroz
• 1.00 lt leche
• 20gr azúcar
• canela y cáscara de limón
• 0.75 kg ciruela(s) secas
• ralladura de limón y clavos de olor

Preparación

Lave en agua fría el arroz y póngalo a cocer en el litro de leche junto con el azúcar, canela y la cáscara de limón a fuego fuerte, apenas dé el primer hervor, baje el fuego a lento con la olla tapada hasta que esté blando.

Revuelva de vez en cuando.

Luego que esté frío sírvalo con una compota de ciruelas secas a la que se le añade ralladura de limón y clavos de olor.