arroz mexicano

Ingredientes

• 2.00 taza(s) arroz cocido (preparado con una tableta de caldo Maggi)
• 40gr choclo cocido
• 25gr queso mantecoso rallado
• 2.00 taza(s) crema líquida
• 2.00 ají verde picados y sin semillas
• sal
• pimienta

Preparación

En una fuente enmantequillada para horno, colocar una capa con la mitad del arroz, luego la mitad de los choclos, espolvorear el queso y la mitad de la crema.

Espolvorear con ají y pimienta a gusto y continuar formando capas hasta terminar con los ingredientes y una capa de queso.

Tapar la fuente con papel aluminio y cocinar en un horno a temperatura media hasta que el queso se derrita y la superficie esté dorada.

Servir caliente.

Autor: Lorena Olmos de AguileraMes: Mayo 2001.