asado al horno

Ingredientes

• 1.00 kg lomo
• 3.00 diente(s) ajo(s) cortados en láminas
• 0.25 taza(s) jugo de limón
• 0.25 taza(s) jengibre pelado
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Cortar el jengibre en láminas.

Hacer cortes a la carne e insertar a intervalos 3 dientes de ajo cortados en láminas.

Procesar los ajos restantes con el jengibre, jugo de limón, sal y pimienta.

Amarrar con pita la carne y frotar con el aliño anterior.

Refrigerar un par de horas.

Precalentar el horno a fuego fuerte.

Hornear la carne aproximádamente por una hora o hasta que la carne esté cocida pero rosada al medio.