bacalao al tomate

Ingredientes

• 0.50 kg bacalao
• 1.00 ramito hierbas aromaticas
• 15gr mantequilla
• 1.00 limón(es)
• nuez moscada
• 15gr mantequilla
• 2.00 cucharada(s) aceite
• harina
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Remoje y cocine durante media hora el bacalao, después córtelo en trocitos.

Coloque en una cacerola la mantequilla, pimienta, nuez moscada, el ramito de hierbas y 1/2 cucharada de harina disuelta en un vaso de agua; agregue el bacalao y cocine hasta que esté blando.

Luego añada la cáscara del limón cortada en tiritas muy finas y dos cucharadas de aceite y termine la cocción revolviendo para que no se pegue.

Sírvalo con arroz graneado.