batido de limón

Ingredientes

• 3.00 claras de huevo
• 20gr azúcar
• 1.00 limón(es)
• 0.50 lt agua

Preparación

Coloque a hervir unos 5 minutos en una cacerola el 1/2 litro de agua, la cáscara del limón y el azúcar.

Luego cuele en un colador con una gasa.

Agregue jugo de limón y las claras de huevo batidas a punto nieve.

Bata hasta que quede espumoso.