bavarois de café (otra)

Ingredientes

• 5.00 cucharadita(s) gelatina sin sabor
• 5.00 claras de huevo
• 4.00 cucharada(s) agua fría
• 1.00 taza(s) azúcar
• 1.00 cucharada(s) café en polvo

Preparación

Bata las claras a punto de nieve.

Prepare un almíbar de pelo con el azúcar y el agua.

Vacíe el almíbar sobre las claras poco a poco, bata vigorosamente.

Deshaga la gelatina sin sabor en un poco de agua hirviendo y agréguela a las claras, continúe batiendo.

Disuelva el café en un poco de agua y añádalo a la preparación.

Bata durante 15 minutos.

Vacíe la mezcla a un molde y llévelo al refrigerador durante unas 3 horas.

Desmolde y sirva acompañado de crema pastelera.