bavarois de chocolate

Ingredientes

• 1.00 taza(s) chocolate(s) rallado
• 2.50 taza(s) azúcar granulada
• 0.50 lt leche
• 3.00 huevo(s)
• 2.00 cucharada(s) gelatina sin sabor

Preparación

Hierva la leche con el chocolate hasta que se deshaga y deje enfriar.

Bata las yemas muy firmes con el azúcar hasta que hagan espuma.

Disuelva la gelatina en 4 cucharadas de agua hirviendo, una todo con el chocolate batiendo bien y por último agregue las claras batidas a punto de nieve.

Cuando este todo perfectamente unido, póngalo en un molde, al refrigerador.

Sirva con crema chantilly batida.

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