Receta bavarois de frambuesas
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Ingredientes
- 4.00 huevo(s) sus claras
- 8.00 cucharada(s) sopera(s) azúcar
- 4.00 cucharadita(s) gelatina sin sabor
- 0.50 taza(s) agua caliente
- 1.00 taza(s) frambuesa(s) licuadas
- 4.00 huevo(s) sus claras
- 4.00 cucharada(s) azúcar
- 1.00 taza(s) crema
Etiquetas
Instrucciones
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Batir las claras a nieve, añadir el azúcar.
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Con el azúcar hacer un almíbar de pelo, agregar de a poco a las claras batidas.
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Batir hasta enfriar.
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Agregar las frambuesas licuadas.
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Posteriormente incorporar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada.
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Refrigerar para cuajar.
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Batir las 2 claras como para merengue, agregar 4 cdas.
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de azúcar.
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Incorporar la taza de crema y servir sobre el bavarois.
