Receta bavarois de lúcuma (otra)

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Ingredientes

  • 8.00 lúcuma(s)
  • 8.00 cucharada(s) azúcar
  • 3.00 taza(s) leche
  • 4.00 cucharada(s) gelatina sin sabor
  • 4.00 yema (s)

Etiquetas

postres

Instrucciones

  1. Prepare una crema con la leche, las yemas, el azúcar y la gelatina disuelta en un poco de agua hirviendo.

  2. Bata las claras como para merengue y las lúcumas páselas un cedazo.

  3. Mezcle todo pero las claras al último para que quede espumoso.

  4. Vierta en un molde mojado y lleve al refrigerador hasta el día siguiente.

  5. Prepare una salsa de lúcumas, ligera, para que sirva de acompañamiento.