bavarois de plátanos

Ingredientes

• 3.00 plátano(s) grandes y maduros
• 3.00 hoja(s) colapez
• 0.25 kg azúcar
• 5.00 naranja(s)
• 3.00 claras de huevo

Preparación

Con el azúcar prepare un almíbar, bata las claras como para merengues y agregue el almíbar, disuelva el colapez en un poco de agua hirviendo.

Añada los plátanos cortados en rodajas y el jugo de naranjas.

Luego moje un molde y espolvoréelo con azúcar flor, vacié sobre el la preparación.

Déjelo en el refrigerador, hasta el momento de servir.