Receta betarragas rellenas

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Ingredientes

  • 8.00 betarraga(s)
  • 1.00 taza(s) choclo (granos) congelados y cocidos
  • 2.00 cucharada(s) sopera(s) mayonesa
  • 2.00 cucharada(s) sopera(s) cebollin(es) picado (optativo)
  • 1.00 lechuga(s)

Etiquetas

verduras

Instrucciones

  1. Cocer aproximadamente 45 minutos las betarragas en agua fría.

  2. Pelar.

  3. Con una cuchara de té ahuecar.

  4. Moler la pulpa que se saco ó y mezclar con choclo, mayonesa y cebollin, sazonar.

  5. Rellenar las betarragas con esta mezcla y servir sobre hojas de lechuga.