betarragas rellenas con pino de carne

Ingredientes

• 4.00 betarraga(s) medianas
• 0.25 kg carne molida
• 1.00 cebolla(s)
• aceite
• perejil picado fino
• mayonesa
• sal a gusto

Preparación

Cueza las betarragas con los tallos y hojas para que queden blandas.

Luego deje estilar y ahuéquelas.

Prepare el pino con la carne molida y la cebolla picada finita aliñe con sal a gusto.

Luego rellene las betarragas y cúbralas con mayonesa y adorne con perejil picado.