bife a lo mandarín

Ingredientes

• 0.50 kg carne molida
• 0.50 cebolla(s) cortada en cuadritos finos
• 1.00 huevo(s)
• 0.50 taza(s) pan remojado en agua
• 10gr tocino ahumado
• 1.00 cucharadita(s) mostaza
• sal y pimienta a gusto
• masa :
• 2.00 taza(s) harina
• 0.13 kg manteca
• 1.00 cucharadita(s) polvos de hornear
• 1.00 huevo(s) pincelar
• 0.50 cucharadita(s) aceite
• 5.00 cucharada(s) agua
• aceite para untar el fondo de la asadera

Preparación

Ponga la harina en un bol y agregue la margarina ablandada, el agua y la sal.

Forme la masa trabajándola con los dedos hasta dejarla suave y brillante.

Usleréela hasta que quede de un espesor de medio centímetro y extiéndala en una asadera untada de aceite.

Prepare el relleno, mezclando la carne molida y los demás ingredientes.

Vacíe al centro de la masa esta preparación y envuelva la carne formando un paquete de masa y presionando los extremos en un segundo doblez.

Cocine en el horno a temperatura media.

Piche la superficie con un tenedor en varias partes para que escape el vapor.

Unte con el huevo a medio batir, mezclando con un poco de leche.

Caliente el horno y cocine a fuego medio.

Acompañe con ensaladas a elección.