Receta biscuit

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Ingredientes

  • 4.00 cuchara(s) colmada(s) crema
  • 3.00 yema (s) de huevo
  • 2.00 claras de huevo
  • 3.00 cucharada(s) vino blanco
  • 0.50 taza(s) azúcar flor
  • 3.00 cucharada(s) vino añejo
  • galletas a elección para acompañar

Etiquetas

mantequillas, postres

Instrucciones

  1. Mezcle las yemas con el azúcar flor, el vino añejo en una fuente enlozada y lleve a baño Maria batiendo hasta que la mezcla esté espesa y espumosa; retire del calor y siga batiendo hasta que se enfríe.

  2. Añada la crema batida y luego las claras a punto de nieve, incorpórelas suavemente.

  3. Sirva bien frío en copas y acompañado de galletas.