Receta bizcocho mareado

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Ingredientes

  • 0.25 kg azúcar
  • 7.00 huevo(s)
  • 6.00 guinda(s) confitadas
  • mantequilla
  • 1.00 vaso(s) vino blanco

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. En un bol bata las 7 yemas y dos claras, bata hasta que quede espumoso.

  2. Unte un molde con mantequilla y ponga a cuajar a baño Maria durante unos 40 minutos.

  3. Ya cuajados deje enfriar, délo vuelta en una bandeja del porte del molde y báñelo con un almíbar a pelo, que se prepara con el azúcar y el vaso de vino blanco.

  4. Mantenga en reposo durante un día.

  5. Luego pártalo en seis porciones y coloque cada porción en platos separados.

  6. Las claras restantes bátalas a punto nieve, coloque una capa merengue generosa sobre cada porción de bizcochuelo y adorne con una guinda confitada.