bizcochuelo para torta

Ingredientes

• 0.25 kg harina
• 2huevo(s)
• 0.50 kg azúcar flor

Preparación

Bata las claras hasta punto nieve, agregue azúcar el flor cernida, después las yemas sin batir, revolviendo ligeramente para unir y finalmente la harina, incorporando todo sin batir.

Inmediatamente vacíe la mezcla en un molde enmantequillado.

Coloque el molde en el horno que deberá estar a temperatura media y con este mismo calor cocine el bizcochuelo, primero con la llama por abajo hasta que suba y poniendo finalmente la llama hacia arriba para que se dore.

Pruebe si está cocido introduciendo un palito delgado que deberá salir seco cuando esté terminada la cocción unos 20 minutos más o menos.

Enseguida desmolde el bizcochuelo, envuelva en un paño limpio, deje enfriar.

Después córtelo y rellénelo con lo que desee; puede ser mermelada o crema.

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