bolitas de centolla

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1.50 tarro(s) centolla
  • 40gr filete de lenguado o trucha
  • 1.00 cucharadita(s) comino
  • 1.00 filete de anchoa
  • 1.00 claras de huevo
  • 3.00 cucharada(s) jugo de limón
  • 1.00 cucharada(s) harina
  • harina , aceite, mantequilla (para freír)
  • sal y pimienta a gusto

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Se desmenuza la centolla, se cortan los filetes de pescado y los de anchoa y se mezclan todos los ingredientes.

  2. 2. Paso

    Se unen bien y se dejan en el refrigerador por 2 horas o más.

  3. 3. Paso

    Con las manos mojadas se forman las bolitas, se pasan por harina y se fríen en 1 cucharada de aceite más 1 cucharada de mantequilla.

  4. 4. Paso

    Se pasan por hierbas picadas.