bortsch ruso (sopa)

Ingredientes

• 0.50 kg repollo(s) cortado finito
• 0.50 kg posta negra
• 1.00 zanahoria(s)
• 2.00 puerros
• 1.00 cebolla(s)
• 2.00 nabo(s)
• 3.00 betarraga(s) medianas
• 3.00 cucharadita(s) vinagre
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Ponga la carne en agua fría con sal y aumente, progresivamente la temperatura.

Espume y agregue las verduras cortadas.

Haga hervir durante unas tres horas.

Añada las betarragas y el vinagre.

Hierva cinco minutos más y sirva.