Receta brochetas de riñón e hígado de cordero

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Ingredientes

  • 1.00 riñones de vacuno
  • 1.00 higado de cordero
  • 40gr carne de cordero
  • aceite y orégano
  • sal y pimienta
  • 0.50 vaso(s) vinagre

Etiquetas

carnes

Instrucciones

  1. En una cacerola de greda con agua y vinagre remoje el hígado y el riñón durante unos 15 a 20 minutos.

  2. Enseguida lávelos bien y píquelos en forma de dados, al igual que la carne de cordero.

  3. En unos pinchos ensarte un pedacito de hígado, un pedacito de riñón y un pedacito de carne.

  4. Luego añada sal, pimienta, orégano, aceite y áselo en una parrilla.