budín de choclos (otra)

Ingredientes

• 1choclo(s)
• 1.00 cucharada(s) mantequilla
• 5.00 huevo(s)
• salsa de tomates

Preparación

Ralle los choclos y páselos por un cedazo.

La leche del choclo que se obtendrá se cuece con la mantequilla, retire del fuego y deje enfriar.

Bata las claras a punto de nieve y cuando están a punto, agregue las yemas, aliñe y junte con el choclo.

Unte con mantequilla una budinera y lleve a cocer a baño María.

Sirva con salsa de tomates.