budín de espárragos y tomates

Ingredientes

• 25gr tomate(s)
• 1.00 atado(s) espárrago(s)
• 1.00 tarro(s) crema
• 5gr harina
• 5.00 huevo(s)
• 5gr queso rallado
• aceite
• mantequilla para untar el molde
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Corte los espárragos en trocitos pequeños, quitando la parte más dura.

Rehogarlos en aceite hasta que se vean cocidos pero tiernos.

Salpimiente a gusto.

Bata los huevos con la crema, agregue la harina, los espárragos, el queso parmesano y los tomates cortados en mitades, sazonados previamente con sal.

Vierta todo en un molde untado previamente con mantequilla y cocine en horno a temperatura media unos 40 minutos.