Receta budín de lúcumas y manjar

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Ingredientes

  • 6.00 lúcuma(s)
  • 1.00 lt leche
  • 3.00 huevo(s)
  • 20gr azúcar
  • 1.00 copita(s) ron o coñac
  • azúcar flor

Etiquetas

mantequillas, postres

Instrucciones

  1. Prepare un manjar blanco con la leche y el azúcar.

  2. Pase por cedazo las lúcumas.

  3. Bata las yemas con dos cucharadas de azúcar flor hasta que blanqueen.

  4. Las claras se baten a punto de nieve y júntelas con las yemas.

  5. Agregue el puré de lúcumas, el manjar blanco y siga batiendo por algunos minutos.

  6. Por último agregue el ron o coñac.

  7. Vacié la mezcla a un molde y lleve al horno caliente a baño Maria por una hora.