Receta budín sureño

-- 4
0

Ingredientes

  • 1.50 taza(s) chuchoca
  • 4.00 huevo(s)
  • 1.50 lt leche
  • 1.00 cebolla(s)
  • 2.00 papa(s) cocidas
  • 0.25 taza(s) aceite
  • sal

Etiquetas

recetas para mamá

Instrucciones

  1. Se hace hervir la leche con el aceite y un poquito de sal.

  2. Agregue la chuchoca, revolviendo siempre para que no se apelotone.

  3. Se cuece hasta que esté bien espesa, se deja entibiar.

  4. Se añaden 4 yemas de huevo batidas y cebolla cortada muy fina en cuadritos.

  5. Añada las 4 claras de huevo batidas a nieve.

  6. Se añaden las papas cocidas y molidas; se une todo bien.

  7. Se vacía a una budinera enmantequillada.

  8. Lleve al horno fuerte hasta que esté bien dorado.