cabrito asado al horno

Ingredientes

• 4.00 trozo(s) pierna de cabrito (tierno)
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 taza(s) vino tinto
• 4.00 papa(s) (no muy grandes)
• romero
• tomillo
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

Tome una fuente para el horno, úntela con el aceite de oliva, ponga el cabrito (siempre busque un cabrito que sea blanquito, ya que los que tienen un color más morado suelen ser más duros para comer) y métalo en el horno a 180° con un poco del sal y pimienta.

Al cabo de una media hora, cuando el cabrito haya tomado color, ponga los ajos, la cebolla, el tomate y las papas, deje otra media hora vigilando que no se seque y, cuando vea que está casi terminado, ponga el vasito de vino tinto y unas ramitas de romero y de tomillo.