Receta caldo de carne (otra)
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Ingredientes
- 1.00 kg carne de vacuno
- 2.00 lt agua
- 1.00 zanahoria(s)
- 0.50 cebolla(s)
- sal a gusto
Etiquetas
Instrucciones
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Coloque la carne en agua hirviendo (el caldo resulta más blanco, al ponerlo en agua hirviendo y más oscuro al ponerlo en agua fría).
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Deje que suelte un hervor y luego sáquele la espuma con la espumadera, agregue una rama de apio, la zanahoria y la cebolla.
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Deje hervir suavemente hasta que la carne esté cocida.
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Si lo prepara en olla a presión, ponga todo junto en agua fría.
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Tape la olla (no se espuma).
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Cocine unos 20 minutos y deje enfriar antes de destapar la olla.