canapés de panitas

Ingredientes

• 0.75 kg panita(s)
• 8.00 rebanada(s) de pan de molde
• 0.50 cebolla(s)
• 0.50 diente(s) ajo(s)
• sal pimienta y orégano a gusto
• perejil
• 2.00 yema (s)
• 1.00 taza(s) caldo
• 0.50 copa (s) vino blanco
• 1.00 cucharada(s) harina

Preparación

Pase por la máquina la pana cruda, pique finita, fría la cebolla en mantequilla, agregue la pana y las verduras, todo picadito; aliñe con sal y pimienta.

Añada el caldo, yemas y harina, cocine unos 15 minutos y agregue el vino, deje reposando.

Pase por leche las rebanadas de pan y fríalas en aceite o mantequilla, ahueque en el centro un poco y cúbralas con el guiso de pana.

Sirva bien calientes.