Receta canapés de sesos

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Ingredientes

  • 1.00 cabeza(s) sesos
  • 8.00 papa(s)
  • 2.00 yema (s) de huevo
  • 1.00 limón(es)
  • 0.75 taza(s) salsa blanca
  • sal y pimienta
  • rama(s) perejil

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. Los sesos se preparan colocándolos en agua fría con vinagre 1 hora por lo menos, enseguida se limpian y cuecen en agua con sal, luego se dejan enfriar, pelan y cortan en rebanadas.

  2. Las papas se cuecen y se cortan en rebanadas gruesas, coloque sobre cada una de ellas, una de sesos aliñada con sal, pimienta y limón; cubra con salsa blanca a la que se le añade las yemas y se colocan al horno para que se doren.

  3. En vez de salsa se les puede poner bastante natas bien deshechas.

  4. Se sirven acompañadas con cascos de limón y ramitas de perejil.