carbonada de mamá

Ingredientes

• 0.50 kg posta
• 4.00 papa(s)
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 zanahoria(s)
• 0.25 kg porotos verdes
• 1.00 choclo
• 0.25 kg zapallo(s)
• 0.25 kg arvejas
• 0.50 pimiento(s)
• ají de color
• aceite y orégano
• sal cilantro y orégano a gusto
• 3.00 cucharada(s) arroz
• comino

Preparación

Limpie bien las verduras y luego prepárelas; pique la cebolla en cuadros finos.

Pique las papas, la zanahoria, los porotos verdes y el pimiento en trozos pequeños.

Desgrane el choclo y las arvejas.

Corte la carne en cubitos y fríala con la cebolla picada, el ají de color, orégano, sal y cilantro picado, deje cocinar unos 15 minutos.

Incorpore las verduras, revuelva bien para que se impregnen los aliños y luego agregue 1 litro 1/2 de agua hirviendo.

Sazone nuevamente y deje hervir a fuego suave.

Agregue el arroz y cocine lentamente unos 15 a 20 minutos.