carne a la inglesa

Ingredientes

• 1.00 kg carne (tapapecho)
• 2.00 porrones
• 1.00 cucharada(s) perejil
• 1.00 zanahoria(s)
• 1.00 limón(es)
• pan rallado
• 1.00 cucharada(s) salsa inglesa
• mantequilla o margarina
• 0.25 taza(s) apio picado finito
• sal y pimienta

Preparación

Coloque la carne en una olla y alíñela con sal, pimienta, los porrones, perejil, el apio y la zanahoria hasta que esté blando.

Retire del caldo la carne y estile, enseguida rectifique la sazón con mantequilla y limón.

Lleve al horno unos 5 minutos, después espolvoree con pan rallado y termine de dorar.

Puede servir con ramitos de coliflor gratinadas y con una salsa con jugo, preparado con el caldo espesado con un poco de harina y aliñado con la salsa inglesa.