carne con fiambres

Ingredientes

• 0.25 kg carne de cerdo
• 1.00 copa (s) de vino blanco
• 0.12 kg pan rallado
• 2.00 huevo(s)
• 0.12 kg jamón serrano
• 0.12 lt aceite
• harina
• nuez moscada
• sal pimienta a gusto

Preparación

Pase la carne y el jamón por la máquina moledora, añada los huevos, pan rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, mezclando todo bien.

Forme con la masa las salchichas y envuélvalas en harina y fríalas en aceite.

Enfrié sobre una fuente y córtelas en rebanadas.

Mezcle el aceite y el vino póngalo a hervir, vacíe sobre la carne.

Hasta una hora de servir, poner a refrigerar en la nevera.