Receta carne de ternera al vino

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Ingredientes

  • 1.00 pierna de ternera
  • 0.25 lt vino tinto
  • 3.00 cebolla(s)
  • 1.00 cucharada(s) harina
  • 1.00 diente(s) ajo(s)
  • 6gr mantequilla
  • perejil
  • hoja(s) apio
  • 1.00 zanahoria(s)
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

carnes, aperitivos

Instrucciones

  1. Lo mejor es que el carnicero saque el hueso de la pierna y corte después la carne en lonjas.

  2. Pique la cebolla, el ajo y dórelo en mantequilla.

  3. Añada la carne, sal pimienta y la harina; vierta el vino.

  4. Coloque las hierbas y la zanahoria, dejando hervir lentamente y tapado hasta que esté bien tierna la carne.