carne de vacuno a la española

Ingredientes

• 1.00 kg carne de vacuno
• 1.00 cebolla(s)
• 4.00 tomate(s)
• 1.00 taza(s) caldo de carne
• 2.00 cucharada(s) harina
• 0.25 lt aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave la carne, salpimiente a gusto.

Lleve a una cacerola con un poco de aceite a fuego suave, agregue un poco de agua.

Cuando la carne este a medio coser, en otra olla aparte coloque un poco de aceite y sofría los tomates pelados y la cebolla picada, espolvoree un poco de harina.

Cubra con caldo y deje que termine de hervir.

Pase la salsa por el pasapurés y cubra la carne con ella.