carne goulach

Ingredientes

• 0.75 kg posta paleta
• 1.00 pizca paprika
• 4.00 tomate(s) maduros
• 2.00 cebolla(s)
• 2.00 cucharada(s) zanahoria(s) rallada
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 hoja(s) laurel
• aceite
• sal y pimienta

Preparación

Limpie la carne y córtele en cubos de unos 3 cm.

Lave y deje estilar.

Corte las cebollas en pluma.

Caliente un poco de aceite en una cacerola y fría la cebolla con zanahoria y los ajos.

Añada la carne, sazone con sal, pimienta, páprika y lomillo.

Revuelva con una cachara de madera para impregnar los ingredientes cuidando de dorar en forma pareja la carne.

Deje cocinar a fuego suave.

Pele los tomates, páselos por el cedazo y agréguelos a la cacerola junto con el laurel.

Rectifique la sal y cocine hasta que la carne esté blanda y la salsa espesa.

Acompañe con papas cocidas o arroz graneado.