cazuela a la chilena

Ingredientes

• 0.50 kg asado de tira
• 1.00 ramito verdura surtida
• 0.25 cebolla(s) picada
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 2.00 cucharada(s) zanahoria(s) rallada
• 0.25 kg zapallo(s)
• 4.00 papa(s) peladas
• 2.00 cucharadita(s) arroz
• 1.00 cucharadita(s) ají color
• 0.50 taza(s) porotos verdes
• aceite
• sal orégano a gusto
• 1.00 trozo(s) pimiento(s) morrón

Preparación

Lave la carne, córtela en cuatro porciones.

Fría en el aceite caliente; agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, el pimiento morrón, el ají de color, sal, orégano y verduras surtidas.

Sofría todo durante unos 5 minutos.

Vierta sobre la preparación unas 4 tazas de agua fría y deje cocer durante unos 40 minutos.

Verifique que la carne esté blanda y agregue el arroz, el zapallo y las papas.

Mantenga en ebullición lenta durante unos 15 minutos hasta que las papas estén cocidas.