cebiche de corvina

Ingredientes

• 1.00 kg corvina
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 kg limón(es)
• salsa de ají a gusto
• sal y aceite a gusto

Preparación

Lave el pescado y córtelo en dados pequeños.

Mézclelo con la cebolla picada en cuadros pequeños y en abundante jugo de limón.

Deje reposar mínimo una hora.

Luego revuelva de vez en cuando.

Finalmente agregue sal, salsa de ají a gusto y mezcle bien.

(A la corvina es necesario darle un hervor por seguridad).