ceviche de merluza

Ingredientes

• 1.00 kg merluza(s)
• 1.00 kg limón(es)
• 1.00 cebolla(s)
• 0.50 taza(s) aceite
• 1.00 cucharada(s) perejil picado fino
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave muy bien la merluza, sáquele las espinas y escamas, desmenuce.

Mezcle con la cebolla picada fina, el perejil, aceite, sal y pimienta a gusto.

Luego cubra toda la mezcla con jugo de limón a gusto.

Deje reposar por una hora revolviendo de vez en cuando, sirva con mayonesa y ají si desea.